"냉장고에 잠든 나초, 그냥 먹기 아쉽지 않으세요?"
저도 그랬어요. 영화 볼 때 말고는 손이 잘 안 가더라고요.
그런데 맥주 한 잔이 간절한 밤,
이 나초를 활용해서 10분 만에 근사한 술안주를 만들 수 있다는 사실!
친구가 알려준 비법인데, 만들기도 너무 쉬워서
솔직히 저도 놀랐거든요.
바로 나쵸피자 이야기예요.
왜 굳이 도우를 만들어서 피자 먹나 싶을 정도로
바삭한 나초의 식감이 미쳤답니다.
오늘은 집에서 간단한 술안주 레시피를 찾는 초보자 분들을 위해
나초 요리의 끝판왕, 나쵸피자 만들기를 자세히 알려 드릴게요.
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나쵸피자 황금 비율! 필수 재료 준비하기
나쵸피자는 재료가 정말 간단해서
별도의 장보기가 필요 없는 경우가 많아요.
대부분 냉장고에 있는 것들로 충분하거든요.
이 레시피는 미상유 님의 황금 레시피를 바탕으로
제가 자주 쓰는 팁을 추가했어요.
이대로만 하면 실패가 없답니다.
나쵸피자의 맛을 좌우하는 재료 황금 비율
나초 - 소스 - 치즈의 비율을 넉넉하게 잡아야 해요.
소스와 치즈가 나초를 덮어야 눅눅해지지 않고 풍미가 살아납니다.
필수 재료는 딱 3가지예요.
나초, 토마토 소스, 그리고 모짜렐라 치즈!
여기에 소세지, 방울토마토 정도만 있으면
완벽한 술안주가 됩니다.
별도로 나초와 치즈가 있다면 추가 비용 0원에 만들 수 있어요.
남은 재료들을 소진하기에 최적의 요리예요.
10분 컷 보장! 나쵸피자 조리 3단계 노하우
자, 이제는 순서대로 따라 해 보세요.
이 레시피는 에어프라이어 기준으로 설명 드릴게요.
오븐이나 전자레인지도 거의 비슷하답니다.
1단계, 나초를 넉넉하게 깔아주는 게 중요해요.
너무 두껍게 쌓으면 치즈가 안 녹을 수 있으니
되도록 평평하게 펴주는 것이 좋아요.
그 위에 토마토 소스를 3큰술 정도 듬뿍 뿌려 주세요.
저는 살사 소스를 섞어 쓰는데,
매콤한 맛이 맥주 안주로 정말 잘 어울려요.
2단계, 치즈와 토핑을 올릴 차례입니다.
모짜렐라 치즈를 1/2컵 듬뿍 올리고
소세지와 방울토마토 등 토핑 준비된 것을 올려 주세요.
- 생 양파, 피망 등 수분 많은 재료는 팬에 살짝 볶아 수분을 날리기
- 블랙 올리브를 슬라이스해서 올려주기 (풍미 up)
- 체다 슬라이스 치즈를 모짜렐라 위에 찢어 올리기
3단계, 구워주면 끝이에요.
180도로 예열된 에어프라이어에 넣고
약 6분에서 8분 정도 구워주세요.
치즈가 노릇노릇하게 녹아내리면 바로 꺼내면 됩니다.
올리브유와 후추를 살짝 뿌리면
풍미가 확 살아나더라고요.
실패 없이 성공하는 나쵸피자 프리미엄 Tip.
제가 처음에 전자레인지로만 만들었을 때는
나초가 살짝 눅눅해져서 아쉬웠어요.
하지만 이 두 가지 프리미엄 팁을 알고 나서는
매번 완벽한 바삭함을 유지하고 있답니다.
이거 진짜 중요해요!
- 나쵸 칩을 촘촘하게 깔지 말고 살짝 여유를 두세요.
- 토핑을 올리기 전에 나초만 살짝 180도에 2분 예열하는 것도 좋아요.
- 전자레인지를 사용한다면 시간을 2분 내외로 짧게 잡아야 눅눅해짐이 덜해요.
토핑 응용도 마음껏 해보세요.
소세지 대신 베이컨이나 닭 가슴살을 잘게 썰어 넣어도 맛있고요.
특히 저는 옥수수 콘을 좋아해서
물기를 뺀 콘을 꼭 올려 먹는데,
단짠단짠의 조합이 정말 최고더라고요.
소세지나 베이컨 같은 육류 토핑을 사용할 경우,
오븐이나 에어프라이어의 성능에 따라 속까지 완전히 익지 않을 수 있어요.
미리 팬에 한번 볶아서 올려주면 걱정 끝!
오늘 저녁, 나쵸피자로 홈파티 분위기 완성!
오늘은 냉동실에 잠들어 있던 나초를 활용해서
근사하고 맛있는 나쵸피자 레시피를 알아봤어요.
복잡한 요리 과정 없이 10분 안에 완성되니
퇴근 후 지친 몸으로도 충분히 만들 수 있답니다.
와인 안주로도 좋고, 시원한 맥주나 하이볼과도
환상적인 궁합을 자랑하는 나쵸피자!
여러분도 오늘 저녁 간단하게 도전해 보시고,
나만의 꿀팁이 있다면 댓글로 경험 공유해주세요!
완전 도움되더라고요. 꼭 해보세요!
요리 시간 10분 이내로 간단함
남은 재료를 깔끔하게 소진 가능
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