고추를 기르기 좋은 시기는 5월 상․중순입니다.
밭을 준비하고 고추 모종을 심은 후, 2-3주 간격으로 웃거름을 주고
물을 충분히 주어야 합니다.
20-25일 후에 풋고추를, 45-50일 후에 붉은 고추를 수확할 수 있습니다.
고추를 기르는 동안, 물빠짐이 나쁜 밭이나 지난해 고추를 심었던 밭에서 역병이 발생할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
고추는 대표적인 향신채로 가정에서도 손쉽게 재배할 수 있으며, 풋고추와 붉은 고추로 수확 후 다양한 용도로 활용할 수 있다. 성공적인 재배를 위해 토양 준비, 적절한 비배 관리, 병충해 예방 등이 중요하다.
2. 재배 환경 및 토양 준비
기후 조건: 평균 기온 20~25℃, 햇볕이 잘 드는 장소
토양 조건: 배수가 잘 되는 사질양토가 적합
밑거름 시기 및 방법:
모종을 심기 2~3주 전 토양에 밑거름을 투입
3.3㎡(1평)당
요소(질소) 73g
용성인비(인산) 186g
염화가리(칼륨) 50g
석회 500g
퇴비 6.7kg
3. 재배 일정 및 모종 심기
심는 시기: 5월 상·중순경 (늦서리 피해 없는 시기)
두둑 형성:
높이 30cm 이상, 폭 60~80cm
물빠짐이 잘되도록 배수 확보
모종 심는 간격:
줄 간격 60cm, 포기 간격 40cm
3.3㎡(1평)당 약 10주 심기
심는 방법:
검은색 비닐을 덮고 모종삽으로 구멍을 뚫어 심을 자리 확보
물을 충분히 준 후 모종을 심고 흙을 덮어 고정
너무 깊지 않게 심어 뿌리 활착 유도
4. 재배 관리
1) 지주 설치 및 순 관리
고추가 쓰러지지 않도록 150cm 높이의 지주(대나무, 플라스틱 등) 설치
부드러운 끈으로 줄기 고정
곁순 제거하여 주 가지 성장을 촉진
2) 물주기 및 비배 관리
물주기:
강수량 부족 시 4~5일 간격으로 충분한 물 공급
웃거름 주기:
첫 번째 웃거름: 심은 후 35~40일째
이후 35~40일 간격으로 총 3회 추가 시비
3.3㎡(1평)당 요소 20g, 염화가리 10g 투입
3) 병해충 관리
역병(시들음병): 배수 개선, 연작 피해 방지
탄저병: 주기적인 예방 방제 및 건조 상태 유지
해충: 진딧물 및 담배나방 발생 시 초기 방제
5. 수확 및 저장 방법
풋고추: 꽃 핀 후 20~25일 후 수확
붉은 고추: 꽃 핀 후 45~50일 후 색이 검붉어지면 수확
건조:
햇볕에 말리되 비를 맞지 않도록 관리
콘크리트나 아스팔트 위에서 건조 시 색이 변질될 수 있어 주의
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